Ingveri pulberon valmistatud ingveri taime kuivatatud ja jahvatatud juurtest, mida on sajandeid kasutatud traditsioonilistes meditsiinisüsteemides, nagu Ayurveda ja traditsiooniline hiina meditsiin. Ingveripulbri lisamine jookidele on lihtne viis ingveri võimalike tervisega seotud eeliste lisamiseks oma dieeti. Arvatakse, et ingver aitab iivelduse, põletiku, valu ja muu vastu. Selles blogipostituses käsitleme ingveripulbri eeliseid, anname retsepte maitsvate ingverijookide valmistamiseks ingveripulbrist ja anname ülevaate mõningatest ettevaatusabinõudest ingveri tarbimisel.
Mis on ingver?
Ingver ehk Zingiber officinale on Aasiast pärit õistaim. Ingveri taime juur ehk risoom on see, kust vürts pärineb. Sellel on terav, vürtsikas, kuid samas magus maitse. Ingverit on iidsetest aegadest kasutatud nii kulinaarse vürtsi kui ka taimsete ravimite süsteemide võtmekomponendina. Traditsiooniline hiina meditsiin kasutas ingverit "soojendava" toiduna, mis soodustas vereringet. Ayurveda meditsiin kasutas ingverit põletikuliste seisundite raviks. Kaasaegsed uuringud on vaadelnud ingveri potentsiaali aidata tarbimisel vähendada iiveldust, valu ja põletikku kehas. Ingveripulber on valmistatud ingveri juurtest, mis kuivatatakse ja seejärel peeneks jahvatatakse. See pulber annab jookidele soojendava ingveri maitse ilma värsket ingverit kasutamata.
Ingveripulbriga ingverijoogi valmistamise retseptid
Ingveri tee
Koostis:
- 1/2 tl ingveripulbrit
- 8 untsi kuuma vett
- maitse järgi sidrun või mesi (valikuline)
Juhised:
1. Keeda veekeetjas või potis vesi. Valage 8 untsi kruusi.
2. Lisa 1/2 teelusikatäitingveri pulberkuuma vee juurde. Saate kogust reguleerida sõltuvalt sellest, kui tugevat ingveri maitset soovite.
3. Laske ingveripulbril 5-10 minutit kuumas vees tõmmata.
4. Kurna ingveritükid välja, valades läbi peene sõela või marli.
5. Soovi korral lisa maitse järgi sidrunimahla või mett. Naudi ingveri teed soojalt.
Võite katsetada ka kaneeli, kurkumi või musta pipra lisamisega, et muuta ingveritee põletikuvastaseks seguks.
Ingveri limonaad
Koostis:
- 1 supilusikatäit ingveripulbrit
- 1 tassi vett
- 1/2 tassi värsket sidrunimahla
- 1/2 tassi mett või lihtsat siirupit
- 4-5 tassi külma vett
Juhised:
1. Vispelda väikesel pannil kokkuorgaaniline ingveri pulberja 1 tass vett. Hauta 5 minutit. Eemaldage kuumusest ja laske 15 minutit seista.
2. Kurna ingverivesi läbi peene sõela või marli kannu.
3. Lisage sidrunimahl, mesi/lihtsiirup ja 4-5 tassi külma vett. Sega segamiseks.
4. Enne serveerimist hoia vähemalt 2 tundi külmkapis, et maitsed seguneksid.
5. Serveeri ingverilimonaad jääga. Soovi korral kaunista sidruniviiludega.
Mida kauem ingverivesi seisab, seda tugevam on selle maitse. Nirista maitse järgi ingveripulbrit ja sidrunimahla.
Ingveriõlu
Koostis:
- 1 tolline ingverijuur, riivitud
- 1 tassi vett
- 1/2 tassi suhkrut
- 3 tassi soodavett
Juhised:
1. Riivi 1-tolline tükk värsket ingverijuurt mikrotasapinna või peene riiviga.
2. Sega väikeses pannil jahvatatud ingver ja 1 tass vett. Hauta 5 minutit. Eemaldage intensiivsusest ja laske sellel olla 30 minutit.
3. Kurna ingverivesi läbi peene ristlõikega sõela või marli kannu.
4. Sega ingverivett suhkruga, kuni see lahustub. Laske jahtuda.
5. Segage kolm tassi soodavett, kui see on jahtunud.
6. Enne serveerimist hoia umbes 2 tundi külmkapis.
7. Soovi korral tõsta ingveriõlule laimiviilu ja serveeri jääga.
Alkoholivaba muula jaoks kombineeri ingveriõlut laimimahla ja ingveriõllega. Kohandage ingverit ja suhkrut maitse järgi.
Ingveritee joomise eelised tervisele
Ingveriuuringud näitavad, et ingveripulbriga valmistatud ingveritee rutiinne joomine võib pakkuda konkreetseid meditsiinilisi eeliseid. Ingver sisaldab intensiivistavaid aineid nagu gingerol ja shogaols, millel on leevendavad ja vähki ennetavad omadused.
Erinevates uuringutes on näidatud, et ingver aitab vähendada iiveldust ja regurgitatsiooni, eriti rasedatel või keemiaravi saavatel patsientidel (1). Dünaamilised segud võivad toimida sarnaselt serotoniini retseptori inhibiitoritega, et vähendada haiguse märgistamist.
Mõned uuringud näitavad, et ingver võib tänu oma leevendavatele omadustele aidata leevendada liigesevalu või treeninguga seotud piina ja ärritust (2). Sellest hoolimata on veel vaja täiendavaid uuringuid.
Ingver võib samuti toetada südame-veresoonkonna heaolu. On näidatud, et ingver aitab vähendada vereringet, kolesterooli ja takistab vereklompide teket, kuna see mõjutab kursust (3).
Kuigi paljutõotav, tähendab see palju, et võtta teadmiseks, et ingveri uurimine on alles algamas. Seda suurema ulatusega inimuuringud peaksid täielikult kinnitama selle meditsiinilisi eeliseid. Kuid ingveritee järjepidev tarbimine näib olevat enamiku jaoks üldiselt okei ja võib rahustava, rakke tugevdava ja vaenuliku toime tõttu kasu tuua.
Ettevaatusabinõud ja ingveri tarbimise võimalikud kõrvalmõjud
Enamiku inimeste jaoks joob mõõdukas koguses ingveri teed või ingverijooke, mis on valmistatud sellestingveri pulberpeetakse ohutuks. Siiski tuleb meeles pidada mõningaid ettevaatusabinõusid (4):
- Sapipõiepõletikuga inimesed peaksid ingverist eemale hoidma, kuna see võib suurendada sapi teket.
- Inimesed, kes võtavad verevedeldajaid, peaksid enne ingveri rutiinset tarbimist nõu pidama oma esmatasandi arstiga, kuna see võib suurendada hasartmängu äravoolu.
- Rasedad naised peaksid piirama ingveri tarbimist alla 1500 mg päevas ja hoiduma suurtest summadest.
- Rohke ingveri tarbimine võib teatud inimestel põhjustada seedehäireid, jooksmist või suuõõne häirimist.
- Ingveri suhtes ülitundlikud peaksid hoiduma selle kasutamisest. Kui märkate ärritust või allergia sümptomeid, lõpetage selle kasutamine.
Enamasti on ette nähtud piirata ingveripulbri manustamist 1000-1500mg-ni iga päev, mis on olenevalt fookusest identne ligikaudu 1-4 tassi ingveriteega. Tutvuge ingveriteega järk-järgult, uurides oma vastupidavust ja muutes ingveripulbrit vastavalt oma maitsele.
Kokkuvõtteks
Ingveripulbri lisamine kuumadele või külmadele jookidele on lihtne meetod ingveri võimalikest meditsiinilistest eelistest osa saamiseks. Ingveriteed, ingverilimonaadi, soodat ja muid ingverijooke saab kodus vaevata valmistada kuivatatud jahvatatud ingveripulbrist. Uuringud näitavad, et ingver võib järjepideva tarbimise korral aidata vähendada haigusi, ärritust, piinasid ja toetada südame-veresoonkonna heaolu. Igal juhul peaksid konkreetsete tervisehäiretega või ravimeid võtvad inimesed olema ingveri kasutamisega ettevaatlikud. Olge ettevaatlik, et te ei tarbiks päeva jooksul liiga palju ingverit ja pöörake tähelepanu sellele, kuidas te end tunnete, kui joote ingveriteed või muid ingveripõhiseid jooke.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd on tootmisettevõte, mis on tegutsenud alates 2003. aastast. Ettevõte on uhke oma kvaliteedile pühendumise üle ja on saanud ISO9000/ISO22000/HALAL/KOSHER/HACCP sertifikaadi, mis tagab, et tema tooted vastavad kõrgeimatele standarditele. . Alates istutamisest ja tooraine kogumisest kuni töötlemise ja tootmisetappideni järgib Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd rangelt GMP tootmisettevõtete nõudeid, tagades oma toodete ohutuse ja kvaliteedi. Lisaks pakub ettevõte OEM-teenuseid, mis võimaldavad kohandatud tootmist erinevates vormides, nagu graanulid ja viilud, et rahuldada erinevate klientide erivajadusi. Üks meie silmapaistvatest toodetest onMass ingveripulber, mis on tuntud oma kõrge kvaliteedi, toiteväärtuse ja tervisega seotud eeliste poolest. Kuna saadaval on palju laoseisu, soovitatakse huvitatud isikutel ühendust võttainfo@gybiotech.comselle toote üksikasjalike spetsifikatsioonide saamiseks. Nende ettevõtte eelistega on Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd hästi varustatud, et rahuldada oma klientide erinevaid vajadusi.
Viited:
1. Marx, W., AL McCarthy, K. Ried, D. McKavanagh, L. Vitetta, A. Sali,... ja E. Isenring Ginger (Zingiber officinale) ja keemiaravist põhjustatud iiveldus ja vaevlemine: tahtlik kirjutis uuring. Toitumise auditid, 75(4), 245-254.
2. Daily, JW, Zhang, X., DS Kim ja S. Park Ingveri adekvaatsus II tüüpi diabeedi raviks: Randomiseeritud kliiniliste eeluuringute täpne uuring ja meta-uuring. 193, 50-57, Journal of Ethnopharmacology.
3. Bordia, A., Verma, SK ja Srivastava, KC (1997). Ingveri (Zingiber officinale Rosc.) ja lambaläätse (Trigonella foenumgraecum L.) mõju trombotsüütide agregatsioonile, veresuhkrule ja lipiididele koronaararterite haigusega patsientidel. Prostaglandiinid, leukotrieenid ja põhilised küllastumata rasvad, 56(5), 379-384.
4. Michigani heaolu kolledž. (2021). Ingver.