Mis on porgandipulbri koostis?

Porgand (daucus carota) on laialt kasvatatud ja väga toitev köögivilja .. Selle juured on rikkalikud mitmesuguste oluliste toitainete poolest, mis on kasulikud inimeste tervisele .Loodusliku porgandi pulbertoodetakse värsketest porganditest selliste etappide kaudu nagu pesemine, viilutamine, dehüdratsioon, kuivatamine ja lihvimine .. Porgandipulber .

Peamised koostisosad

Naturaalse porgandipulbri toitained pärinevad porgandi juurtest [2] [3] . Selle peamised komponendid jagunevad järgmistesse kategooriatesse:

Karotenoidid

Karotenoidid on porgandi kõige esindavamad ühendid . võtmetüübid:

• -Karoteeni (beetakaroteen):

Loodusliku porgandipulbri, -karoten, E peamine karotenoid on A -vitamiini eelkäija ja sellel on antioksüdantsed omadused . See annab porgandi pulbrile oma iseloomuliku oranži -kollase värvi ja toetab nägemist, naha tervist ja immuunfunktsiooni..

• -Karoteeni:

Struktuurilt sarnane -karoteeniga -karoteeniga on ka antioksüdantne toime ja aitab kaasa A -vitamiini tootmisele .

• Lutein ja zeaksantiin:

Ehkki enamasti leidub porgandilehtedes, on juurtes . väikesed kogused, need karotenoidid kaitsevad võrkkesta ja aitavad ära hoida makula degeneratsiooni .

Vitamiinid

Looduslik porgandipulber on rikas mitme vitamiini poolest, sealhulgas:

• A -vitamiin (saadud -karoteenist) soodustab silmade tervist ja aitab vältida öist pimedust .
• C -vitamiin tugevdab immuunsust ja toimib antioksüdandina .
• K -vitamiin mängib rolli vere hüübimisel ja luude tervises .
• B -vitamiinid (B1, B2, B3, B6 jne .) toetab energia metabolismi ja säilitage tervislikku närvisüsteemi .

Need vitamiinid on töötlemise ajal üldiselt hästi säilinud, eriti kui kasutatakse külmkuivatusmeetodeid .

Dieedikiust

Naturaalne porgandipulber sisaldab umbes 10–25% dieedikiudu kuiva massi järgi . on nii lahustuvaid kui ka lahustumatuid kiude, pakkudes mitmeid tervisega seotud eeliseid:

Edendada tervislikke soole liigutusi

Suurendage täiskõhutunnet ja abi kaalu haldamisel

Madalam kolesterooli ja aitab reguleerida veresuhkru taset

Polüsahhariidid

Porgandi polüsahhariidid on leitud looduslikust porgandipulbrist .. Need on näidatud, et need pakuvad tervist edendavaid funktsioone .

Nagu:

• Immuunsussüsteemi reguleerimine
• Kasvajavastased omadused
• Antioksüdantsed toimed

Uuringud näitavad, et need polüsahhariidid võivad parandada makrofaagide aktiivsust ja soodustada lümfotsüütide proliferatsiooni .

Jälgige elemente

Porgandipulber sisaldab mitmeid olulisi mineraale, sealhulgas:

• Kaalium (K): toetab südame tervist ja vedeliku tasakaalu
• Kaltsium (CA): aitab kaasa luu tugevusele
• Raud (FE): aitab vältida aneemiat
• Tsink, magneesium, fosfor ja teised: osalevad ensüümi aktiivsuses ja metaboolsetes protsessides

Need jäljeelemendid mängivad olulist rolli üldise füsioloogilise funktsiooni säilitamisel .

Looduslikud suhkrud

Naturaalne porgandipulber sisaldab looduslikke suhkruid, näiteks glükoos, fruktoos ja sahharoos, kogu suhkrusisaldusega umbes 5–10% . Need suhkrud pakuvad looduslikku magusust, muutes pulbri ideaalseks kasutamiseks laste toitudes, jookides ja küpsetisi.

Aroomiühendid

Puhta porgandipulbri iseloomulik maitse on peamiselt tingitud lenduvatest aroomiühenditest nagu karoteen ja -Ionone .. Need annavad porgandipulbri oma eristatavale, värskele lõhnale ja muudavad selle väärtuslikuks maitseainete koostamisel .

Miks validaGuanjie Biotechi porgandipulber?

1. täiustatud külmutamisprotsess

Guanjie Biotech kasutab värskete porgandite kiireks külmutamiseks ja seejärel madala temperatuuri ja madala rõhu korral külmutamiseks külmkuivatamise (lüofiliseerimise) tehnoloogiat niiskuse eemaldamiseks, maksimeerides seeläbi toitainete, värvi ja maitse säilitamist looduslikus porgandipulbris .

• Kõrge toitainete säilitamiskiirus: vältige kõrge temperatuuri kahjustusi, karoteeni ja vitamiinide minimaalset kaotust [4] .

• kõrge pulbri puhtus, vähe lisandeid, stabiilne kvaliteet [5] .

• Madal niiskusesisaldus, mis aitab toote pikaajalist säilitamist [5] .

• Hea lahustuvus, hõlpsasti kasutatav jookides ja funktsionaalsetes toitudes [6] .

2. pihustus kuivatamise protsess

Guanjie Biotech kasutab ka pihusti kuivatamise (pihustus kuivatamise) tehnoloogiat porgandimahla suurel temperatuuril ja suurel kiirusel, aurustuge kiiresti ja moodustab loodusliku porgandipulbri .

• kõrge tootmise efektiivsus ja suhteliselt madalad kulud [5] [6] .

• sobib suuremahuliseks tootmiseks turunõudluse rahuldamiseks .

• Tootel on erksavärv ja hea voolavus [4] .

Ehkki toitumise kaotamine on teatud kaotus, on säilitamiskiirus endiselt kõrge pärast protsessi optimeerimist .

3. range kvaliteedikontroll

Kasutage HPLC, UV ja muid testimismeetodeid, et tagada karoteeni sisu ja erinevate indikaatorite vastavus standarditele .

Kontrollige rangelt tooraineallikat, et tagada pestitsiidide jääkide ja raskemetallide reostus .

Kvaliteedisüsteem vastab rahvusvahelistele standarditele, et tagada porgandi pulbri ohutus ja töökindlus .

4. mitmekesised toote spetsifikatsioonid

Pakkuge erinevaid osakeste suurusi, erinevaid puhtusi ja erinevaid pakendamise spetsifikatsioone, et rahuldada klientide vajadusi mitmes valdkonnas, näiteks toit, joogid, tervisetooted ja kosmeetika .

Rakendused

 

Naturaalse porgandipulbri on paljudes tööstusharudes laiaulatuslikud väljavaated ..

Toiduainetööstus

Toiduainetööstuses on porgandipulbril looduslik oranž-kollane värv, magus maitse ja toiteväärtus .. Seda soositakse laialdaselt . Seda kasutatakse sageli erinevates küpsetatud toodetes, näiteks leivas, koogid, küpsised jne ., mis mitte ainult ei paranda toodet ja maitset, mis mitte ainult täiustab toodet ja maitset. Suupistetoidude väljal saab porgandipulbrit kasutada toiteväärtuse koostisosana paisutatud toitudes, toitumisvardades, energiasuupistetes ja muude toodete . ajal samal ajal, looduslikku porgandipulbrit kasutatakse laialdaselt ka laste täiendavate toiduainete {7 6}} sellise Fruit ja Fruit Wereassi arendamisel.. Laste kasvu toitumine . Lisaks võib porgandipulber loodusliku oranži pigmendina asendada kunstlikke pigmente .

Joogitööstus

Naturaalne porgandipulber sisaldab -karoteen . Seetõttu on sellel stabiilne värvus ja seda kasutatakse üha enam joogitööstuses .. Seda kasutatakse sageli erinevates puuvilja- ja köögiviljade segajookides . samal ajal, kui see on rikas dieedil ja looduslikus suhkrukomponentideks {4} {4}. Joogid ., näiteks taimepiim, söögi asendamise joogid ja kiudained joogid . See aitab parandada jookide toitumistaset ja vastab tarbijate mitmekesistele vajadustele tervislike jookide järele .

Tervishoiutooted

Naturaalse porgandipulbri rikas beetakaroteen on A-vitamiini . oluline eelkäija, see võib toetada nägemise tervist, soodustada naha metabolismi ja soodustada immuunfunktsiooni . selle dieedikiu ja looduslike polüsahhariidi komponentidega ning neil on ka soodne tervist ning heade antioksüdantsete efektide parandamine {3} {3} {3}

Loomade toitumine

Loomade toitumise valdkonnas näitab kuivatatud porgandipulber ka olulisi eeliseid . selle looduslikud pigmendid ja rikkalik toitumine ei paranda mitte ainult lemmikloomatoidu ja linnukasvatuse sööda üldist kvaliteeti, vaid parandab ka loomade immuunsust ning parandab juuste värvi ja tervist. seetõttu on porgandi pulber laialt lisatud nagu koerad ja poults -poisid {2 {{Cat Food ja Poulters, {2 {{Cat Food).

Kosmeetikatööstus

Naturaalse porgandipulbri maht sisaldab suures koguses beetakaroteeni ja muid looduslikke antioksüdantseid koostisosi . Neil aktiivsetel ainetel on hea kaitse ja parandusmõju nahale . Seda saab kasutada nahahoolduse toorainena looduslikes maskides, nahahooldustoodetes, nahahooldustoodetes ja silmahooldustoodetes.

Porgandimahlapulber on multifunktsionaalne, toitev, looduslik ja ohutu taimepulber . Selle koostisosade hulka kuuluvad vitamiinid, karotenoidid, polüsahhariidid, dieediga kiudained ja mineraalid [7] .. säilinud .

Professionaalse loodusliku porgandipulbri tarnijana on Guanjie Biotech pühendunud pakkuma kvaliteetseid, kohandatud porgandipulbrilahendusi klientidele kogu maailmas .. Tervitame ettevõtteid toidu, tervisetoodete ja kosmeetika valdkondadest, et teha meiega koostööinfo@gybiotech.com.

Viited:

[1]Alasalvar, C., Grigor, J. M., Zhang, D., Quantick, P. C., & Shahidi, F. (2001). Comparison of lenduvad, fenoolid, suhkrud, antioksüdantsed vitamiinid ja eri värvi porgandisortide sensoorsed kvaliteet . ajakiri põllumajanduse ja toidukeemia ajakiri, 49 (3), 1410 - 1416.

[2] Sharma, K . d ., Karki, S ., thakur, n . s ., & attri, s. (2012). chemcation, ComTroats, Funktsionaalsed koosseisud, funktsionaalsed koosseisud. Ülevaade . Journal of Food Science and Technology, 49, 22 - 32.

[3] saha, s ., & sadhukhan, s . (2017) . porgandi ja porgandipõhiste toodete toitumisalane kompositsioon ja tervisega seotud eelised . toidukeemia, 237, 1227-1235. doi: 10 . 1016/J.Foodchem .2017.06.007

[4] morsy, n ., ibrahim, m ., & soliman, m . (2019) . porgandi pulbri iseloomustus, mis on toodetud pihusti kuivatamise ja külmutamise kuivatamise tehnikate abil {6. ajakirja (8), 41, 86 (8), 56 (8), 56 (8), 56 (8), 56 (8)

[5] Gao, J ., wei, j ., & wu, z . (2018) . muutused karotenoidiprofiilides porgandipulbri töötlemise ajal ja nende bioavatavus. toidukemstry, 265, {{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{90 {{{90 {{

[6] Bordoloi, s ., & baruah, d . c . (2016) . porgandipulbri füüsikalis -keemilised ja toitumisomadused, mis on valmistatud erinevate dreeningmeetodite abil. rahvusvaheline ajakiri, 67 (5), 67 (5), 67 (5 NUTRITSIOON, 67 (5 NUTRITSIOON, 67 (5), 67 (5 NUTRITSIOON, 67 (5), 67 (5), 67 (5). 572 - 579. doi: 10.1080/09637486.2015.1107181

[7] Kaur, M {., & Singh, S . (2005) . porgandipulbri kvaliteediomadused ja säilivusaeg, mis on valmistatud pihusti kuivatamise teel . ajakiri Food Science and Technology, 42 (3), 282 -287.287.