Mustsõstra puuviljapulberon enamiku inimeste poolt üldiselt hästi talutav, kuid see võib põhjustada kergeid seedetrakti sümptomeid (puhitus, gaasid, kõhulahtisus), tundlikel inimestel peavalu ja - mis on oluline, - võib mõjutada vere hüübimist, veresuhkrut või vererõhku. Allergilised reaktsioonid on võimalikud, kuigi harva. Inimesed, kes võtavad antikoagulante, teatud diabeedi- või vererõhuravimeid, rasedad või imetavad naised ning inimesed, kellel on anamneesis neerukivid või tõsine allergia, peaksid enne kontsentreeritud mustsõstratoodete võtmist nõu pidama arstiga.
Midaonmustsõstra pulber?
"Mustsõstrapulber" kirjeldab marjade pulbrilisi vorme (täis-puuviljapulber, kontsentreeritud puuviljaekstrakti pulber või seemne-/seemne{1}}õlipulbrid). Selle kõrvalmõjude mõistmiseks tuleb kõigepealt mõista, millest mustsõstra viljapulber koosneb. Kõrvaltoimed on otseselt seotud selle kontsentreeritud bioaktiivsete komponentidega.
Antotsüaniinid ja polüfenoolid:
Need on pigmendid, mis vastutavad marja tumeda värvi eest. Need on tugevad antioksüdandid, mis võitlevad oksüdatiivse stressiga ning on tuntud oma põletikuvastase ja veresoonkonna mõju poolest. Kuid suurtes annustes võivad nad suhelda metaboolsete radade ja teatud ravimitega.
C-vitamiin (askorbiinhape):
Mustsõstra puuviljapulber on erakordselt kõrge C-vitamiini sisaldusega, mistõttu on see kontsentreeritud allikas. Kuigi C-vitamiini liig on immuunfunktsiooni ja kollageeni sünteesi jaoks ülioluline, võib see põhjustada seedetrakti häireid.
Gamma{0}}linoleenhape (GLA):
See on oomega-6-rasvhape, mida leidub seemnetes ja mida sageli sisalduvad ka täismarjapulbrites. GLA-l on -põletikuvastased omadused, kuid see võib mõjutada vere hüübimist ja organismis leiduvaid hormoonitaolisi aineid, mida nimetatakse prostaglandiinideks.
Kiudained:
Mustsõstra puuviljapulber säilitab puuvilja kiudaineid, mis on kasulikud seedimisele, kuid võivad põhjustada probleeme, kui tarbimist suurendatakse liiga kiiresti.
Mangaan ja kaalium:
Mustsõstrad on nende oluliste mineraalide hea allikas. Kuigi see on tervise jaoks vajalik, võib nende kogunemine olla murettekitav neerufunktsiooni kahjustusega inimestele.
Oksalaadid:
Nagu paljud puu- ja köögiviljad, sisaldavad mustsõstrad oksalaate, mis võivad tundlikel inimestel soodustada neerukivide moodustumist.
Looduslikud suhkrud ja happed:
Mustsõstra puuviljapulber sisaldab puuviljasuhkruid (fruktoosi) ja looduslikke happeid, nagu sidrunhape, mis aitavad kaasa selle hapukale maitsele, kuid võivad olla ka ärritavad.
Guanjie Biotech on mustsõstrapulbri hulgitarnija, mille eesmärk on maksimeerida nende ühendite säilimist. Kuumatundlike toitainete, nagu C-vitamiin ja antotsüaniinid, lagunemise vältimiseks kasutatakse selliseid protsesse nagu külmkuivatamine-või madalal temperatuuril pihustuskuivatus. Selle tulemuseks on kvaliteetne-toode, kuid see tähendab ka seda, et tarbija sööb palju tugevamat ainet kui värske puuvili.
Millised on mustsõstrapulbri kõrvalmõjud?
Mustsõstra puuviljapulbri kõrvaltoimed on üldiselt kerged ja sageli seotud ületarbimisega. Kuid teatud populatsioonide või indiviidide puhul, kellel on-olemasolevad seisundid, võivad need olla olulisemad.
Seedetrakti distress
See on kõige sagedamini teatatud kõrvaltoimete kategooria. Inimese seedesüsteem ei ole loodud vastu pidama teatud pulbris suurtes kontsentratsioonides leiduvate ühendite massilise äkilise sissevooluga.
• Kõhulahtisus ja lahtine väljaheide:
C-vitamiini kõrge kontsentratsioon on peamine süüdlane. Täiskasvanutel annustes, mis ületavad ~2000 mg päevas, toimib C-vitamiin osmootse lahtistina, tõmmates vett soolestikku ja kiirendades roojamist. Kuigi mustsõstrapulbri portsjon ei pruugi nii palju sisaldada, võib kumulatiivne tarbimine teistest toidulisanditest ja dieedist viia inimesed üle nende isikliku läve. Lisaks võib kõrge kiudainesisaldus, kuigi see on regulaarsusele kasulik, põhjustada kõhulahtisust, kui keha pole sellega harjunud.
• Kõhukrambid ja puhitus:
Kiudainerikka ja polüfenooli-rikka aine järsk sissetoomine võib häirida soolestiku mikrobioomi. Kui soolebakterid kääritavad neid uusi ühendeid, tekitavad nad gaasi, mis põhjustab puhitus, kõhupuhitus ja krampe. See on sageli ajutine probleem, kuna mikrobiom kohaneb, kuid see võib olla ebamugav.
• Happe refluks ja kõrvetised:
Mustsõstrad on looduslikult happelised. Mustsõstra viljapulbris on see happesus kontsentreeritud. Gastroösofageaalse reflukshaiguse (GERD) või tundliku kõhuga inimestel võib pulbri tarbimine, eriti tühja kõhuga või veega segatuna, vallandada või süvendada happe refluksi ja kõrvetiste sümptomeid.
Vere vedeldamine ja kirurgiline risk
See on üks tõsisemaid võimalikke kõrvaltoimeid ja nõuab hoolikat kaalumist.
• Mehhanism:
On näidatud, et antotsüaniinid ja teised flavonoidid pärsivad trombotsüütide agregatsiooni, mis tähendab, et need võivad takistada vereliistakute kokkukleepumist, moodustades trombe. Sellel on kasulik mõju südame-veresoonkonna tervisele, kuna see võib vähendada arteriaalse tromboosi riski. Kombineerituna farmatseutiliste antikoagulantidega (vere vedeldajatega), nagu varfariin (Coumadin), klopidogreel (Plavix) või aspiriin, võib toime tugevneda, mis suurendab verejooksu ja verevalumite tekkeriski.
• Kliiniline mõju:
Neid ravimeid kasutavad inimesed peavad enne mustsõstra puuviljapulbri lisamist oma raviskeemi konsulteerima oma arstiga. Lisaks sellele on selle trombotsüütidevastase toime tõttu tavaline arstlik nõuanne lõpetada mustsõstrapulbri ja sarnaste toidulisandite kasutamine vähemalt kaks nädalat enne mis tahes plaanilist operatsiooni, et minimeerida liigse verejooksu riski protseduuri ajal ja pärast seda.
Hüpotensioon (madal vererõhk)
Mustsõstra viljapulber on mõnedes uuringutes näidanud potentsiaalset vererõhku{0}}alandavat toimet, mis on tingitud selle veresooni laiendavatest ja diureetilistest omadustest. Arvatakse, et antotsüaniinid soodustavad lämmastikoksiidi tootmist – ühendi, mis lõdvestab ja laiendab veresooni. Hüpertensiooniga inimestele on see soovitud eelis. Neile, kellel on aga juba madal vererõhk (hüpotensioon) või kes võtavad antihüpertensiivseid ravimeid, võib mustsõstrapulbri lisamine põhjustada vererõhu liiga madalale langemist, mille tulemuseks on järgmised sümptomid:
• Pearinglus või peapööritus
• Minestus (sünkoop)
• Hägune nägemine
• Iiveldus
• Väsimus
Nendesse kategooriatesse kuuluvatel inimestel on soovitatav vererõhu hoolikas jälgimine.
Hüpoglükeemilised toimed (madal veresuhkur)
Uued uuringud näitavad, et mustsõstra viljapulbris sisalduvad polüfenoolid võivad mõjutada glükoosi metabolismi. Need võivad pärssida selliseid ensüüme nagu alfa-amülaas ja alfa-glükosidaas, mis vastutavad süsivesikute lagundamise eest soolestikus, aeglustades seeläbi suhkrute imendumist vereringesse. See võib viia vere glükoosisisalduse järkjärgulisema tõusuni pärast sööki, mis on kasulik insuliiniresistentsuse või II tüüpi diabeediga inimestele. Kuid neile, kes võtavad diabeediravimeid (nt insuliin, metformiin, sulfonüüluuread), võib see aditiivne toime olla ohtlik, põhjustades potentsiaalselt hüpoglükeemiat (ebanormaalselt madal veresuhkur). Hüpoglükeemia sümptomite hulka kuuluvad:
• värisemine, higistamine ja külmavärinad
• Segadus ja ärrituvus
• Kiire südametegevus
• Pearinglus
Rasketel juhtudel krambid ja teadvusekaotus
Diabeedihaiged peavad mustsõstrapulbrit kasutades hoolikalt jälgima oma veresuhkru taset ja peaksid seda tegema ainult arsti järelevalve all.
Allergilised reaktsioonid
Kuigi see on suhteliselt haruldane, on mustsõstardele võimalikud allergilised reaktsioonid. Mustsõstra viljapulber, mis on puuvilja valkude ja ühendite kontsentreeritud allikas, võib tundlikel inimestel esile kutsuda reaktsiooni. Sümptomid võivad ulatuda kergest kuni raskeni ja võivad hõlmata:
• Suuallergia sündroom (OAS): huulte, suu, keele ja kõri sügelus või turse.
• Nahareaktsioonid: nõgestõbi (urtikaaria), ekseem või üldine sügelus.
• Hingamisteede probleemid: vilistav hingamine, ninakinnisus või hingamisraskused.
• Anafülaksia: see on haruldane, kuid{0}}eluohtlik süsteemne reaktsioon, mis nõuab viivitamatut arstiabi. See hõlmab sümptomite kombinatsiooni, nagu kõriturse, vererõhu järsk langus, kiire pulss ja pearinglus.
Isikud, kellel on teadaolevalt allergia Grossulariaceae perekonna muude marjade või taimede suhtes, peaksid olema ettevaatlikud.
Neerukividega seotud mured
Mustsõstrad on oksalaatide allikas, mis on paljudes taimedes leiduvad looduslikud ühendid. Organismis võivad oksalaadid seonduda kaltsiumiga, moodustades kaltsiumoksalaadi kristalle, mis on kõige levinum neerukivide tüüp. Üldrahvastiku jaoks ei tekita oksalaatide sisaldus mustsõstrapulbri standardportsjonis tõenäoliselt probleeme. Kuid inimestel, kellel on anamneesis kaltsiumoksalaadist neerukivid või kellel on haigusseisundid, mis suurendavad oksalaadi imendumist (nt põletikuline soolehaigus), võib mustsõstrapulbri suur ja järjepidev tarbimine teoreetiliselt suurendada kivide moodustumise riski. Piisav vee tarbimine on uriini oksalaatide lahjendamiseks ülioluline.
Raua imendumise häired
See on nüansirikas kõrvalmõju. Mustsõstra viljapulbri kõrge C-vitamiini sisaldus võib tegelikult parandada mitte-heemse raua (taimtoidus leiduva raua vorm) imendumist, mis on kasulik taimetoitlastele ja rauapuudusega inimestele. Pulbris sisalduvad polüfenoolid, eriti tanniinid, võivad aga avaldada vastupidist mõju, -nad võivad seonduda seedetraktis rauaga, moodustades kompleksi, mida organism ei suuda omastada. Netomõju sõltub tõenäoliselt toidukorra üldisest koostisest ja inimese soolestiku keskkonnast. Neil, kellel on rauavaegusaneemia, võib olla mõistlik vältida suures koguses mustsõstrapulbri tarbimist koos raua-rikaste toitude või raualisanditega, kuni nende mõju nende spetsiifilisele füsioloogiale on paremini mõistetav.
Saastumine ja kvaliteediprobleemid
See ei ole mitte mustsõstra enda, vaid lõpptoote kõrvalmõju. Mustsõstra viljapulbri kvaliteet on esmatähtis. Tarnija, kes ei järgi rangeid kvaliteedikontrolli meetmeid, võib pakkuda toodet, mis on:
• Raskmetallidega saastunud: marjad võivad mullast imada raskemetalle nagu plii, kaadmium ja arseen.
• Täiteainetega võltsitud: madalama kvaliteediga{0}}pulbreid võib lõigata odavamate koostisosadega, nagu maltodekstriin või muud puuviljapulbrid.
• Pestitsiidide või mükotoksiinidega saastunud: kui pole korralikult testitud.
Siin on maineka tarnija roll kriitiline. Guanjie Biotech kui mustsõstrapulbri hulgitarnija rakendab rangeid raskmetallide, pestitsiidide ja mikroobide koormuse testimise protokolle, tagades puhta ja kvaliteetse{1}}toote, mis minimeerib need välised riskid.
Järeldus:
Mustsõstra puuviljapulber on toiduga sarnases annuses kasutamisel enamiku inimeste jaoks ohutu. Peamised ohutusmärgid on võimalikud koostoimed verejooksuga (eriti antikoagulantidega), mõju vererõhule ja veresuhkrule (oluline vastavaid ravimeid kasutavatele inimestele), haruldased allergiad ja ebaselge mõju neerukivide tekkeriskile tundlikel inimestel. Valige kontrollitud tooted, alustage väikestest annustest ja konsulteerige oma arstiga, kui olete rase, toidate last rinnaga või kasutate retseptiravimeid. Guanjie Biotech on naturaalse mustsõstrapulbri tarnija, mis tagab antotsüaniini ekstraheerimiseks ja sellega seotud rakendusteks kvaliteetse-tooraine usaldusväärse allika. Tere tulemast meiega päringuid tegema aadressilinfo@gybiotech.com.
Viited:
[1] Gopalan, A., Reuben, SC, Ahmed, S., Darvesh, AS ja Hohmann, J. (2012). Mustsõstra kasulikkus tervisele. Food & Function, 3(8), 795-809.
[2] Lyall, KA, Hurst, SM, Cooney, J., Jensen, D., Lo, K., Hurst, RD ja Stevenson, LM (2018). Lühiajaline mustasõstraekstrakti tarbimine moduleerib treeningu-indutseeritud oksüdatiivse stressi ja lipopolüsahhariidide{16}}stimuleeritud põletikureaktsioone. American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology, 315(5), R1015-R1025.
[3] Cook, R. ja Larsen, CA (2020). Taimsed toidulisandid: tõhusus, toksilisus, koostoimed lääne ravimitega ja mõju kliinilistele laboratoorsetele testidele. John Wiley ja pojad.
[4] Matsumoto, H., Takenami, E., Iwasaki-Kurashige, K., Osada, T., Katsumura, T. ja Hamaoka, T. (2005). Mustsõstra antotsüaniini tarbimise mõju perifeersele lihaste vereringele tüpiseerimistöö ajal inimestel. European Journal of Applied Physiology, 94(1-2), 36-45.
[5] Mølgaard, P., & Larsen, TM (2015). C-vitamiini mõju raua imendumisele. Toidu- ja toitumisuuringud, 59.
[6] Trautwein, EA ja McKay, DL (2020). Taimse-toidu konkreetsete komponentide roll düslipideemia ohjamisel ja mõju kardiovaskulaarsele riskile. Toitained, 12(9), 2671.
·
