Pihustage kuivatatud puu- ja köögiviljapulbriton hea välimuse ja originaalse toiteväärtusega. Lisaks otsetarbimisele saab neid kasutada ka koostisosadena. Seetõttu kasutatakse tahkete jookide tootmisel laialdaselt pihustuskuivatust. Lisaks tavalisele piimapulbrile, kiiroapulbrile ja tomatipulbrile on teatatud ka litši-, lootosejuure-, banaani-, maasikapulbrist jne. Guanjie puu- ja köögiviljapulbrid pulbristatakse ka pihustuskuivatamise teel.
Pihustuskuivatustehnoloogia uurimine algas 19. sajandi alguses pihustuskuivatustehnoloogia laialdase rakendamisega tööstuses. Inimesed selle põhiprintsiipide ja omaduste kohta on samuti põhjalikult uurinud.
Mis on pihustuskuivatatud puu- ja köögiviljapulbri tehnoloogia põhimõte?
Pihustuskuivatuse põhiprintsiip on, et materjal läbi filtri pumba abil pihusti ülaosas asuvasse pihustisse. Pihusti kasutamine hajutatakse vedela materjali tilkadeks. Kuna tilga raadius on väike, siis eripind ja pinnavaba energia. Ja väga hajutatud, on tilkade pinnal oleva niiskuse aururõhk samadel tingimustel suurem kui tasapinnalise vedeliku niiskuse aururõhk. Niiskus aurustub väga kiiresti ja toode kuivab kiiresti.
Massi jäävuse, energia jäävuse ja Newtoni teise seaduse järgi tuletasid Dai ja teised pihustuskuivatusprotsessi ühemõõtmelise kahesuunalise staatilise matemaatilise mudeli. Pihustuskuivatamise termilise kuivatamise mehhanismi teoreetilisest uuringust on pihustuskuivatuse tehnilise taseme parandamine väga oluline.
Millised on pihustuskuivatatud puu- ja köögiviljapulbri tehnoloogia omadused?
Kuivab kiiresti, et tagada toote kvaliteet. Toit sisaldab palju valku ja suhkrut ning valku hoitakse tavaliselt 60-80 kraadi juures mõne minuti jooksul, mis põhjustab denaturatsiooni. Kõrgele temperatuurile asetamine tekitab ka Meladi reaktsiooni. Pihustuskuivatusega,pihustatud kuivatatud puu- ja köögiviljapulberkuivatada saab ainult 3-10s. See võib tõhusalt pärssida toidu termilist denaturatsiooni ja aromaatsete komponentide kadu kuivatamise käigus, tagades toote kvaliteedi.
• Kuivtoodetel on hea dispergeeritavus, voolavus ja lahustuvus.
Kuivtoodete puhul on dispergeeritavus, voolavus ja lahustuvus olulised toote kvaliteedi näitajad. Pihustuskuivatusprotsessis toimub toote kuivatamine kuumas õhus. Seetõttu võib toode põhimõtteliselt säilitada sfäärilise kuju, mis sarnaneb vedeliku tilkadega. Seega on sellel hea dispersioon, voolavus ja lahustuvus.
• Tootmisprotsess on lihtsustatud, seda on lihtne kasutada ja juhtida ning see sobib pidevaks masstootmiseks.
Enamikku pihustuskuivatamisel saadud tooteid ei ole vaja purustada ja sõeluda. See vähendab tootmisprotsessi ja lihtsustab tootmisprotsessi. Toote osakeste suurus, puistetihedus, niiskus, teatud vahemikus, saate muuta reguleerimise, juhtimise ja haldamise töötingimusi. Ja suudab kohaneda tööstusliku masstootmise nõuetega.
• Ennetada avalike ohtude tekkimist, parandada tootmiskeskkonda.
Kuna pihustuskuivatus toimub suletud anumas, võib see vältida kuivatusprotsessist tingitud tolmu lendumist ja keskkonnareostust.
Mis on pihustuskuivatuse arengulugu?
Arengutpihustuskuivatatud puu- ja köögiviljapulbri tehnoloogiaon ligi saja viiekümne aasta pikkune ajalugu. Juba 1865. aastal on inimesi, kes kasutavad munaga tegelemiseks pihustuskuivatustehnoloogiat.
Ameerika Ühendriikidele 1872. aastal patenteeris Samuel Patsey (SamluelPercy), et muuta pihustuskuivatustehnoloogia teksti kaudu maailmale arusaadavaks. Ja pihustuskuivatuse põhiprintsiipide ja selle protsessi täpsem kirjeldus. Ja esitage pihustamise ja kuivatamise kombineerimise põhiidee. Võib öelda, et ta on üks pihustuskuivatamise põhimõtte alusepanijaid.
Aastal 1888, Bassler (Bassler) esimest korda pihustuskuivatus tehnoloogia rakendatud turustamine. Varasemad rakendused olid peamiselt piima kontsentreerimine ja kuivatamine stabiilseks, kergesti säilitatavaks piimapulbriks.
1901. aastal tõi Gardner turule esimese kahe vedeliku otsikuga pihustuskuivati.
1914. aastal tegid Jensen (Jensen) ja Gray (Gray) koostööd, et leiutada düüsipihustiga Jensen Gray pihustuskuivati. Ja üks kord turukontrollis palju aastaid.
1929. aastal selgus katsetest juhuslikult, et isopropüülalkohol jäi puuviljamahlade pihustuskuivatamisel alles. See kuivatamismeetod säilitab joogi maitseained, mis annab sellele selles valdkonnas paljulubava rakenduse.
Pärast 1920. aastaid hakati pihustuskuivatamist laialdaselt kasutama pesuainetööstuses ja piimatööstuses. Piimatoodete kuivatamisest on üksikasjalikult teatatud alates 1926. aastast.
1930. aastateks oli pihustuskuivatamise selle aspekti kohta avaldatud kirjandus aina suurenenud. Pihustuskuivatamise meetodite palju eeliseid demonstreeriti jätkuvalt erinevates tööstusvaldkondades ja neid hakati üha enam aktsepteerima. Ja edendada kiiresti pihustuskuivatuse kui uue tehnoloogia väljatöötamist. Praktiliste olude tõttu ei olnud aga kuivanud materjalide uurimiseks tol ajal kuigi palju kirjandust saada. Toodetele puudusid ranged standardid, mistõttu võib seda etappi pidada pihustuskuivatustehnoloogia rakendamise algfaasiks.
Alates 30. aastatest on pihustuskuivatus olnud kiire areng. Seda hakati rakendama erinevates valdkondades ning materjali omaduste ja tootekvaliteedi uurimisele panid teadlased rõhku. Pihustuskuivatamise mehhanismi ning toodete ja materjalide muutuste põhjalikum uurimine pihustuskuivatamise protsessis.
Teises maailmasõjas on sõjapõhjustel vaja palju dehüdreeritud tooteid, et pihustuskuivatus oleks laialdasemalt kasutusel. Sellest ajast peale on inimesed seda valdkonda põhjalikumalt uurinud. Sealhulgas teoreetilised uuringud, rakendustehnoloogia ja seadmete uuringud ning muud uurimistöö aspektid on teinud rõõmustavaid saavutusi.
Hiina teadlased on läbi viinud ulatusliku ja põhjaliku uurimis- ja arendustegevuse pihustuskuivatuse peamiste pihustatud vormide ja masina külge kinnitatud peamiste seadmete kohta ning rakendanud neid edukalt tööstuslikus tootmises.
Millised on pihustuskuivatatud puu- ja köögiviljapulbri tootmise rakendused?
Hiina on suur põllumajandusriik, puu- ja köögiviljatööstusest on riigis saanud toiduainetööstuse järel teisel kohal.Pihustage kuivatatud puu- ja köögiviljapulbriton ainulaadsed eelised. See ei saa mitte ainult ületada puu- ja köögiviljade puudusi, mis ei ole ladustamiskindlad, kergesti mädanevad ja riknevad ning suudavad rahuldada inimeste vajadusi puu- ja köögiviljade mitmekesistamise, kõrgekvaliteedilise ja värske trendi osas. Seega on sellel laialdased arenguväljavaated.
Puu- ja köögiviljade puistepulbri valmistamise tehnoloogia on rohkem. Näiteks pihustuskuivatus, kuumaõhukuivatus, vaakumkülmkuivatus, mikrolaineahjus kuivatamine, muutuva temperatuuriga diferentsiaalrõhu paisukuivatus ja ultra-mikrolihvimistehnoloogia. Pihustuskuivatamine aga selle ainulaadsete eeliste tõttu on sellel puu- ja köögiviljapulbri töötlemisel väga oluline koht.
Guanjie on hulgipihustatud kuivatatud puu- ja köögiviljapulbertarnija. Oleme läbinud ka Halala, Kosher, ISO ja muud sertifikaadid. Meil on oma tehas ja tootmisliinid. Tasuta proovi saamiseks võtke ühendust meie ekspertidega aadressilinfo@gybiotech.com.