Draakoni puuvilja pulberon draakoniviljade viljalihast valmistatud toiteallikas. Tuntud ka kui pitaya pulber, see särtsakas roosa pulber on rikas antioksüdantide, kiudainete ning erinevate vitamiinide ja mineraalainete poolest. Magusa, troopilise maitse ja värviga külmkuivatatud punane draakonivili pulber võib olla mitmekülgne ja tervislik lisand paljudele toitudele ja jookidele. See artikkel annab ülevaate draakoni puuviljamahla pulber, selle toitev tükk ja meditsiinilised eelised ning fantaasiarikkad viisid selle kasutamiseks smuutides, kuumutatud toodetes, jogurtis, hommikusöögikaussides, loodusliku toiduvärvina ja muus.
Draakonivilja pulbri toiteväärtus
Draakonipuu punase pulber on madala kalorsusega, kuid täis toitaineid. Üks 100-grammine portsjon sisaldab umbes 340 kalorit, 75 grammi süsivesikuid, 5,5 grammi valku ja 3 grammi kiudaineid (1). 100-grammine külmkuivatatud roosa pitaya pulbri portsjon sisaldab 34 protsenti C-vitamiini soovitatavast päevasest kogusest. L-askorbiinhape on võimas raku tugevdaja, mis aitab kaasa kollageeni tekkele ja toetab resistentsust (2).
Draakonivilja roosa pulber sisaldab lisaks arvestatavaid B-toitaineid nagu tiamiin, riboflaviin ja niatsiin. Need B-vitamiinid aitavad muuta toitu energiaks ja hoida närvisüsteemi tervena (3). Pulber sisaldab ka väikeses koguses rauda, magneesiumi, fosforit ja kaltsiumi.
Teised antioksüdandid, mida leidubdraakoni puuvilja pulbersisaldavad beetatsüaniine, kvertsetiini ja lükopeeni. Need ühendid aitavad neutraliseerida ebastabiilseid vabu radikaale, mis võivad rakke kahjustada, kui neid ei kontrollita (4). Üldiselt võib draakoniviljade puistepulbri ainulaadne toitumisprofiil aidata tõsta immuunsust, parandada energiataset ja pakkuda rohkelt antioksüdante.
Draakoniviljapulbri eelised
Uuringud näitavad, et draakoniroosa puuvilja pitaya pulber võib pakkuda mitmeid teaduslikult toetatud tervisega seotud eeliseid:
- Parandab soolestiku tervist
Kiudained ja prebiootikumiddraakoni puuvilja pulberaitab toita terveid soolestiku baktereid. Ühes 30-päevases hiirtega läbi viidud uuringus leiti, et kuivatatud draakoniviljade söömine suurendas kasulike soolestiku mikroobide (nt bifidobakterite) hulka (5).
- Toetab südame tervist
Antioksüdandid võivad kaitsta kolesterooli oksüdeerumise eest ja vähendada südamehaiguste riskitegureid, nagu kõrge vererõhk (6).
- Aitab kontrollida veresuhkrut
Kiudainete sisaldus aitab aeglustada suhkru imendumist vereringes. Inimuuringud näitavad, et draakonipuu võib alandada HbA1c-d, mis on pikaajalise veresuhkru taseme marker (7).
- Tugevdab immuunsust
C-vitamiini sisaldus kiirendab immuunrakkude aktiivsust, mis aitavad võidelda infektsioonidega. Ülevaade näitas, et piisava C-vitamiini saamine on immuunfunktsiooni jaoks võtmetähtsusega (8).
- Kaitseb naha tervist
Draakonipuu antioksüdandid nagu lükopeen aitavad kaitsta päikesekahjustuste eest. Uuringud näitavad, et need võivad aidata pärssida kortsude teket ja kollageeni lagunemist UV-kiirguse mõjul (9).
Draakoniviljapulbri kasutamise viisid
Draakoni puuvilja pulberon mitmekülgne ja seda on lihtne tervislikku toitumisse lisada. Siin on mõned loomingulised viisid selle kasutamiseks:
• Smuutid ja joogid
Draakoni pulbersulandub sujuvalt smuutidesse, andes neile erkroosa tooni. Proovige seda kombineerida külmutatud marjade, jogurti ja piimaga või piimavaba alternatiiviga, näiteks mandli- või kaerapiimaga. Võite seda puistata ka värskete puuviljaseadete peale.
Jookide puhul lisadraakoni puuvilja pulbervärskendava ja antioksüdantidest pakatava joogi saamiseks limonaadi, jäätee või kookosveega. Kasutage seda omatehtud spordijookides koos teiste puuviljade ja ingveriga. Draakonipuu margaritad on veel üks ainulaadne võimalus.
• Magustoidud ja küpsetised
Kerge magusus ja elav värvDraakoni puuvilikülmkuivatatudpulbermõjuvad hästi magustoitudes. Lisage see kuivainetele küpsiste, muffinite või kookide küpsetamisel, et saada ilus roosa toon. Keerake see vaniljejäätisesse või segage see omatehtud popsiklitesse. Seda saab kasutada ka trühvlite, makroonide või puuviljatortide kaunistamiseks.
Pulbriline punane pitaya sobib kenasti šokolaadi ja marjadega. Proovige teha draakoniviljadest šokolaadi proteiinibatoone või pannkooke, mis on täis värskete marjadega. Samuti annab see juustukoogile või chia pudingule ilusa värvi.
• jogurti- ja hommikusöögikausid
Segage veidi draakonivilja pitaya pulbrit tavalisse kreeka jogurtisse, et luua täidlane hommikusöök või suupiste. Lisage sellele värskeid puuvilju, pähkleid, chia seemneid ja niristage veidi mett, et saada toitainerikast hommikusöögikaussi.
Võite ka pitaya segada puuviljapulber öökaera sisse. Proovige seda mandlipiima, chia seemnete, hakitud kookospähkli ja viilutatud mandlitega. Veel üks suurepärane võimalus on banaanist, mangost ja piimavabast piimast valmistatud draakonipuuviljade smuutikausid.
• Looduslik toiduvärv
Pitaya särtsakas roosa toon pulber muudab selle täiuslikuks looduslikuks toiduvärviks. Kasutage seda glasuuri, omatehtud kommide või isegi koogitaina värvimiseks. Valmista erksat roosat limonaadi või puuviljamahlu. Lihavõttepühadeks värvige keedetud munad roosaks, lisades vette veidi pulbrit.
Pidage vaid meeles – natuke läheb asjaks. Alustage väikese kogusega ja lisage soovitud tooni saavutamiseks vastavalt vajadusele.
Annustamine ja kaalutlused
Selle jaoks ei ole standardset soovitatavat annustdraakoni puuvilja pulber. Kuna tegemist on toiduga, oleneb annus sellest, kuidas kavatsete seda kasutada ja teie soovitud toitainete kogusest. Paljud terviseeksperdid soovitavad alustada iga päev 1-2 teelusikatäie lisamisega smuutidele, jogurtile, kaerahelbedele või muudele toitudele. Kiudainesisaldus võib liigse tarbimise korral põhjustada kergeid seedehäireid.
Draakoni roosa pulber on enamiku inimeste jaoks üldiselt ohutu. Diabeediga inimesed peaksid aga suurte koguste tarbimisel jälgima veresuhkru taset, kuna see annab süsivesikuid. Rääkige oma arstiga enne kasutamist, kui olete rase, toidate last rinnaga või võtate ravimeid, mis interakteeruvad C-vitamiiniga, nagu östrogeen ja varfariin (10).
Üldiselt on draakoni pulber ohutu ja mitmekülgne supertoit, mis võib lisada igapäevastele toidukordadele ja suupistetele toitumist, antioksüdante ja armsat värvi.
Uuringud ja tõendid
Mitmed teaduslikud uuringud toetavad draakonipulbri kasulikkust tervisele:
- 2020. aasta uuring näitas, et draakoni viljakoore pulber parandas soolestiku tervise markereid, nagu lühikese ahelaga rasvhapete tase rottidel (5).
- Ülevaade näitas, et draakoni viljades sisalduvad beetatsüaniinid vähendasid loomkatsetes oksüdatiivset stressi ja hüpertensiooni (6).
- Väikeses inimuuringus täheldati tühja kõhu veresuhkru ja HbA1c langust diabeedieelsetel täiskasvanutel, kes võtsid draakonivilja ekstrakti (7).
- Mitmed uuringud kinnitavad, et C-vitamiin puuviljadest nagu draakonivili suurendab immuunsust, suurendades kaitsvaid valgeid vereliblesid (8).
- Ülevaate kohaselt vähendasid antioksüdandid nagu lükopeen ja beetatsüaniinid UV-kiirguse põhjustatud nahakahjustusi.
Siiski on veel vaja suuremahulisi inimuuringuid, et kinnitada paljusid draakonivilja eeliseid. Enamik praeguseid uuringuid on in vitro või loomadel põhinevad. Rohkem kliinilisi uuringuid aitab inimestel määrata optimaalseid annuseid.
Järeldus
Erksa värvi ja magusa troopilise maitsega on draakonivilja pulber lihtne viis oma dieeti toitainete lisamiseks. See annab suurtes annustes C-vitamiini, kiudaineid, antioksüdante ja muid olulisi mikroelemente. Varased uuringud näitavad, et draakoniviljade hulgimüügipulber võib aidata toetada seedimist, südame tervist, veresuhkru kontrolli, immuunsust ja naha tervist. Kasutage seda mitmekülgset supertoitu smuutides, küpsetistes, hommikusöögikaussides, jookides ja loodusliku toiduvärvina. Nii paljude potentsiaalsete eelistega on draakonivilja roosa pulber tervislik ja maitsev lisand igale dieedile.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd on tuntud kvaliteetsete toodete tootjadragoonfruitpvähembulkmis on saavutanud laialdase populaarsuse oma toiteväärtuse, tervisele kasulike omaduste ja laialdase kasutamise tõttu. Meie toote kohta lisateabe saamiseks võtke julgelt ühendust meie professionaalse meeskonnaga aadressilinfo@gybiotech.com. Nad vastavad hea meelega teie päringutele. Pakume OEM-teenuseid, mis võimaldavad meil kohandada tootmist vastavalt meie klientide konkreetsetele vajadustele, olgu selleks siis pelletid, viilud või muud vormid. Lisaks pakume erinevaid pakkimisvõimalusi, sealhulgas 25 kg suuri tünnid, pappvaadid ja kohandatud väikesed kotid. Meie tooted vastavad Euroopa standarditele, tagades erakordse kvaliteedi ja ohutuse. Meie Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd. eesmärk on pakkuda tipptasemel tooteid ja teenuseid, mis vastavad ja ületavad klientide ootusi. Võtke meiega ühendust, et saada lisateavet meie toodete kohta ja kogeda meie pakutavaid arvukaid eeliseid.
Viited:
1. Nutritionvalue.org. "Draakonivili, toortoitumise faktid ja kalorid." https://www.nutritionvalue.org/Dragon_fruit%2C_raw_nutritional_value.html
2. NIH. "C-vitamiin." https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/
3. NIH. "B-vitamiinid." https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB6-HealthProfessional/
4.producentral.msu.edu. "Draakonivili ületab C-vitamiini tablette."
5. Niamsa, N. ja Suttisansanee, U., 2020. Kuivatatud draakoniviljade mõju umbsoole parameetritele ja käärsoole mikrobiotale rottidel. Journal of animal physiology and animal nutrition, 104(1), lk.{4}}.
6. Ramírez Anguiano, AC, Santana Hernández, RM, Macias Cervantes, MH, Ortiz Zamora, SM ja Melgarejo Flores, LG, 2019. Pitaya (Stenocereus spp.): keemia, farmakoloogilised omadused ja kvaliteediparameetrid – ülevaade. Food Reviews International, 35(9), lk.{5}}.
7. Tan, HP, Kassim, MKIM ja Elias, NM, 2019. Dragon Fruit parandab kõrge rasvasisaldusega dieediga rottide proaterosklerootilist kolesterooli, põletikulist profiili ja soolestiku mikrobiotot. Rahvusvaheline toiduteaduse ajakiri, 2019.
8. Carr, AC ja Maggini, S., 2017. C-vitamiin ja immuunfunktsioon. Toitained, 9 (11), lk 1211.
