Banana kuiv pulberon valmistoit värsketest banaanidest, mis on tehniliselt töödeldud ja jahvatatud pulbriks. Rahvusvahelisel areenil on kahte tüüpi banaanipulbriga töödeldud tooteid, üks on tärkliserikas toode, mis on töödeldud rohelistest banaanidest; teine on küpsetest banaanidest töödeldud suhkrupõhine pruulitud valmis banaanipulber, mida nimetatakse ka kiirbanaanipulbriks.
Banaanimahla kõrge viskoossus võib kergesti tekitada banaanipulbri mittetäieliku kuivamise tõttu tükke ja ka paljusid kleepuvaid seinu. Seetõttu on kiirbanaanipulbri valmistamisel kõrged nõuded toorainele ja tootmisprotsessile.Guanjie toodab küpsetest banaanidest banaanipulbrit. Toorainekontrollist on kvaliteet parem.
• Tooraine valik.
Tooraine tuleks valida kõrge täidlsuse ja värskuse banaanide hulgast. Küpsus on 90% või täielikult küps. Kõrvaldage liiga toored, kahjurite ja haigustega ning mädanenud banaaniviljad.
• Pese ja koori.
Loputage banaanid puhta veega, et eemaldada mustus banaani vilja välispinnalt. Vältige viljaliha saastumist koorimisel. Koori banaanid ja eemalda banaaniviljadelt siid.
• Värvikaitse.
Banaanid on rikkad tanniinide ja ensüümide poolest, mis koorivad ja lõikavad õhu kätte sattunud viljaliha. See on kergesti oksüdeeruv ja pruunistuv, seetõttu tuleks kooritud banaane värvi kaitsmiseks võimalikult kiiresti töödelda. Kooritud banaanid kastetakse kohe segalahusesse, mis sisaldab {{0}}.05% sidrunhapet, 0,5% C-vitamiini ja 0,6% naatriumkloriidi, et vähendada banaanide värvimuutust.
• tselluloos.
Pange banaani viljaliha pärast värvikaitsega töötlemist paberimassi peksma. Tselluloosi kuumutatakse temperatuurini 85 kraadi või kõrgemale ja see kestab 15 sekundit. Kõrge temperatuur passiveerib oksüdatiivsete ensüümide aktiivsust viljalihas, et säilitada banaanide algne värv.
• Ensüümravi.
Pärast passiveerimist jahutage paberimass alla 50 kraadi. Lisage üksikut pektinaasi või liitensüümi, et lagundada aineid, mis põhjustavad mahla hägusust ja sadestumist ning helvete muutumist.
• Segamine.
Valmistage jooke puuviljapulbriga, tavaliselt ensüümi seedimisega, ja seejärel lisage ensüümi suspensioonile 10% -15% suhkrut, et suurendada selle magusust, seda jooki on lihtne valmistada. Kui teha maitse, see ei ole enam lisada suhkrut ja tootmisel muude toiduainete ja siis segada. Lisaks võib viljalihale lisada ka 0,2% -0,3% sidrunhapet, et tõsta maitset ja fikseerida toote värvust, hallitust ja pruunistumist.
• Pihustuskuivatamine.
Segage banaani viljaliha, 18-20 MPa homogenisaatori homogeniseerimine ja viimistlemine. Seejärel valatakse see pihustuskuivatisse pihustuskuivatusse. Pihustuskuivati sisselasketemperatuurini 170-220 kraadi, eksporditemperatuur 70-80 kraadi on sobiv. Niiskusesisaldus on vähendatud alla 5%.
• Lihvimine.
Pärast kuivatamist,banana kuiv pulberon madala niiskusesisaldusega ja väga hügroskoopne. Õhuga kokku puutudes hakkab see peagi uuesti niiskust paakuma, seega tuleks see pärast kuivamist õigeaegselt jahvatada. Ja lihvimine kuivades tingimustes, kuid mitte õhuga jahvatamisel.
• Pakendamine.
Kuivatatud banaanipulber tuleks õigel ajal pakkida. Banaanipulbri pakendamiseks kasutatav materjal peab olema nii õhu- kui ka niiskuskindel. Pakend on tavaliselt alumiiniumfooliumist komposiitpakend, mis on suletud ja ladustatud. Hoida varjulises ja kuivas kohas.
Kas rasedad naised saavad banaane süüa?
Banaanide söömisest on rasedatele palju eeliseid. Toitumisspetsialistid väidavad, et rasedad peaksid lisama banaane oma igapäevasesse dieeti. Kuna banaanid on suurepärane kaaliumiallikas ja sisaldavad palju foolhapet; ning organismi foolhappe ja foolhappe ning B6-vitamiini ladu on tagada loote neuraaltoru normaalne areng, et vältida anentsefaalia, spina bifida põhiainete tõsiste väärarengute teket. Lisaks alandab kaalium vererõhku ning kaitseb südant ja veresoonte endoteeli. See on rasedatele naistele väga soodne.
Toitumisspetsialistid hoiatavad, et rasedad naised peaksid söömabanana kuiv pulberiga päev. Pealegi suureneb pärast rasedust naiste kaltsiumivajadus ja nad peaksid sööma rohkem kaltsiumirikkaid toite. Samal ajal on rasedatel naistel kõhukinnisus. Banaanid ei ole mitte ainult rikkad kaltsiumi poolest, vaid sisaldavad ka rohkem toidust toorkiudaineid, seega sobivad banaanid väga hästi rasedatele. Banaanide külmus sobib eriti hästi neile, kellel on kuivusest ja kuumusest tingitud loote rahutus. Siiski väärib märkimist, et neil, kellel on raseduse ajal jalad paistes, on parem mitte süüa tooreid banaane.
Kas saate banaanipulbrit süües kaalust alla võtta?
Banaanid on madala kalorsusega ja rikkad kiudainete poolest, seega on need kaalu langetamisel üsna tõhusad.
Banaanis (netokaal umbes 100 grammi) on ainult 87 kalorit, mis on palju vähem kui valge riisi kogus (150 grammi ja 220 kalorit) toidukorras. Seetõttu on see kõige sobivam toit hommikusöögiks. Lisaks on banaanis rohkesti kiudaineid, mis võivad stimuleerida seedetrakti motoorikat. Banaanid seedivad ja imenduvad hästi ning säilitavad energiat pikka aega. Kui te ei söö midagi peale banaanide, on kalorid palju väiksemad kui tavalisel toidukorral ja te kaotate loomulikult kaalu.
Kui aga elad pikalt banaani peal, jääb sul aga valgu-, mineraalainete- ja muude toitainete puudus ning keha lööb ohusignaali.
Kas banaanipulbri söömine ravib kõhukinnisust?
Banana kuiv pulberon lahtistav, kuid seda mõju avaldavad ainult küpsed banaanid. Kui sööte küpseid banaane, põhjustab see kõhukinnisust!
Toores banaanide kokkutõmbav maitse tuleneb banaanides sisalduvast suurest kogusest ellaghappest. Tanniinhappel on väga tugev kokkutõmbav toime, mis muudab väljaheited kuivaks ja kõvaks, mille tagajärjeks on kõhukinnisus. Seega, kui kasutate banaane kõhukinnisuse raviks, võib see põhjustada kõhukinnisust. See on põhjus, miks enamik patsiente ei tunne mingit mõju isegi pärast banaanide tarbimist. Seetõttu pole naturaalse banaanipulbri söömine kõhukinnisuse raviks hea mõte.
Guanjie on keskendunudbanaani kuivpulber20 aastaks. Meil on oma külmkuivatatud tootmisliinid. Kui olete meie teabest huvitatud, võtke meiega ühendust:info@gybiotech.com