Unikaalsus köögiviljade ja puuviljade toidulisandi pulbersuudab rahuldada inimeste nõudlust puu- ja köögiviljade mitmekesise, kvaliteetse ja värske tarbimise järele ning sellel on lai arenguväljavaade. Guanjie puuvilja- ja köögiviljapulber on valmistatud kvaliteetsetest värsketest puuviljadest toorainena. Pulbri valmistamiseks kasutatakse pihustuskuivatusprotsessi ja külmkuivatusprotsessi. Puhas looduslik, 0 maitse, 0 värv, täielik valik, hea kvaliteet, taskukohane hind, saab kohandada vastavalt kliendi vajadustele. Täna arutame selle eeliseid ja arenguväljavaateid.
Millised on puu- ja köögiviljapulbri eelised?
Esiteks hea säilivusstabiilsus.
Puu- ja köögiviljapulbri niiskusesisaldus on tavaliselt alla 7%. Mõlemad võivad tõhusalt pärssida mikroorganismide paljunemist, kuid võivad vähendada ka puu- ja köögiviljade ensüümide aktiivsust. Seega soodustab see ladustamist, pikendades säilivusaega.
Teiseks madalad transpordikulud.
Puu- ja köögiviljad pärast kuivatamist, pulber on valmistatud väikesest mahust, kerge kaal, säästes nii pakkematerjale, kuid vähendab oluliselt ka transpordikulusid.
Kolmandaks, saavutada tõhus igakülgne kasutamine.
Puu- ja köögiviljade puistepulbrid tooraine suuruse, kuju ja muude nõuete järgi. Isegi mõnede puu- ja köögiviljade nahka ja südamikku saab tõhusalt kasutada. Samal ajal saab toota suure hulga kõrvalsaaduste töötlemisel pulbrilise töötlemise aktiivseid tegureid, mis võivad oluliselt parandada puu- ja köögiviljade tooraine kasutamist.
Neljandaks, rikas toitumisega.
Töödeldud puu- ja köögiviljade puistepulber säilitab põhimõtteliselt algsed puu- ja köögiviljade toitained ja maitse. Ja muuta mõned toite- ja funktsionaalsed komponendid seedimist ja imendumist soodustavamaks. Kas hea toiteväärtusega sügav töötlemise tooteid.
Viiendaks tarbijate erivajaduste rahuldamiseks.
Seda saab kasutada värskete puu- ja köögiviljade asendajana teatud tarbijarühmade jaoks, näiteks imikute ja väikelaste, eakate, haigete, geoloogiliste uuringute personali, samuti lennundus- ja merendustöötajate ning muude erivajaduste rahuldamiseks. rühmad.
Kuues, rikkalik tootevalik.
Seda saab kombineerida multifunktsionaalseks toitepulbriks. Toiteväärtuslike närimistablettide või muudele toitudele lisatavate koostisosadena valmistamine. See mitte ainult ei rikasta tootevalikut, vaid parandab ka toidu värvi, maitset ja toitumist.
Mis on puu- ja köögiviljapulbri pealekandmine ja protsess?
Toidulisanditest funktsionaalsete tervisetoodeteni, toidust, joogist ravimiteni. Puu- ja köögiviljapulbril on lai valik rakendusi, eritiköögiviljade ja puuviljade toidulisandi pulberrikas funktsionaalsete tegurite poolest. Kuna see on inimeste tervisele kasulik, on see tarbijate seas väga populaarne. Näiteks Ameerika Ühendriikide ettevõte Artemis Internaltional töötas välja ja tootis "Phytosolutions" puu- ja köögiviljapulbriga töödeldud tooteid. See on marjade kui töödeldud tooraine tugev antioksüdant, põletiku- ja vähivastane toime. Toode sisaldab suurt hulka funktsionaalseid koostisosi nagu antotsüaniine ja polüfenoolseid ühendeid.
Guanjie puu- ja köögiviljapulbri töötlemise tooted hõlmavad peamiselt tomatipulbrit, jujuubipulbrit, kõrvitsapulbrit, lootosejuurepulbrit, mõru melonipulbrit, maasikapulbrit, liiliapulbrit, papaiapulbrit, küüslaugupulbrit ja nii edasi. Töötlemisettevõtetes kasutatavad kuivatusmeetodid on peamiselt pihustuskuivatus, külmkuivatus, kuuma õhu kuivatamine ja nii edasi. Nende hulgas on enamik pihustuskuivatuspulbrit.
Pihustuskuivatuspulber, materjali temperatuur on kõrge. Toote toitained, värvus ja maitse hävivad kergesti. Tõsiselt tekitavad isegi kõrbenud maitse. Samal ajal on suure hulga kuivatusainete lisamise kuivatamisprotsessi tõttu saadud pihustuskuivatatud puuviljapulbri ja pihustuskuivatatud köögiviljapulbri puhtus madal, nii et selle turu rakendusala on piiratud.
Külmkuivatamine võib küll paremini säilitada puu- ja köögiviljade tooraines sisalduvaid toitaineid. Kuid kõrge hind piirab selle industrialiseerimist ja edendamist. Guanjie on rohkem kui 20 aastat keskendunud külmkuivatatud puu- ja köögiviljapulbritele. Puu- ja köögiviljapulbrite traditsiooniline kuumaõhu kuivatamine ja purustamine on suuremate osakeste ja kehvema maitsega. Toitainete ja funktsionaalsete koostisosade kadu on suur. Kasutamisel mõjutab see maitset ning toote töötlemis- ja kasutusomadused on halvad.
Lisaks on kiireloomuline vajadus lahendada puu- ja juurviljapulbritööstuses levinud suure energiatarbimise, väiksema mitmekesisuse, toodete kvaliteedi madala standardiseerimise ning funktsionaalsete tegurite kadumise probleemid. Seetõttu on peagi toimuma uue energiatõhusa ja kvaliteeti parandava pulbritehnoloogia ja -seadmete uurimine, puu- ja köögiviljapulbri hindamise standardisüsteemi kvaliteedi standardimine ning puu- ja köögiviljapulbri töötlemise tööstuse tehnoloogia ja seadmete taseme igakülgne parandamine.
Mis puutub puu- ja köögiviljapulbri turule?
Kodumaise ja rahvusvahelise turu nõudluse arenedes liigub puu- ja köögiviljade puistepulbrite toidulisandite tööstus toitumise, kõrge kvaliteedi, keskkonnakaitse, energiasäästu ja muude suundade poole. Peamised uurimissuunad on järgmised.
Struktuuri ja omaduste vahelise seose uurimineköögiviljade ja puuviljade toidulisandi pulber.Erinevate valmistamismeetodite ja osakeste suurusega puu- ja köögiviljapulbrite struktuur ja omadused on erinevad. Praegu on nii kodu- kui ka välismaised teated puu- ja köögiviljapulbri kohta lisatoiduna. Loommudelite või inimuuringute kasutamine selle hüpoglükeemilise, hüpotensiivse ja südame-veresoonkonna haigusi ennetava toime kohta. Siiski tuleb selle tõhususe koostist ja toimemehhanismi täiendavalt uurida.
Puu- ja köögiviljade toitumispulbri uurimis- ja arendustegevus ning rakendamine
Erinevad puu- ja köögiviljapulbrid vastavalt nende erinevatele füüsikalistele ja keemilistele omadustele. Vastavalt erinevate inimrühmade toitumise erivajadustele uute puu- ja köögiviljade komposiittoidupulbri uurimis- ja arendustegevus ning tootmine. Nii et rohkem puu- ja juurviljade funktsioonifaktorit rikastatakse ja proportsionaalsed. Et saada nii toiteväärtust kui ka rahuldada erinevate rühmade vajadusi uute puu- ja köögiviljapulbrite ning selle töötlemistoodete järele.
• Energiasäästliku kuivatus- ja freesimistehnoloogia ning seadmete uurimis- ja arendustegevus
Suur energiatarbimine on olnud pudelikael, mis piirab kuivatus- ja jahvatustööstuse arengut. Üks kuivatusrežiim paljastab mitmesuguseid defekte, ei suuda rahuldada tööstuse arengu vajadusi. Optimeerige ja täiustage olemasolevat pihustuskuivatus- ja pulbri valmistamise protsessi ja seadmeid. Tulevaste uuringute keskmes on madala energiatarbega ja kvaliteetse vuukide kuivatamine, uue tõhusa, ohutu, hügieenilise pulbristamistehnoloogia ja selle seadmete uurimis- ja arendustegevus.
• Madala temperatuuriga ultramikro-lihvimistehnoloogia rakendamine ja seadmete arendamine
Madal temperatuur suudab säilitada nii palju kui võimalik puu- ja köögiviljade tooraine toitaineid ja toote kvaliteeti. Ultra-mikro-lihvimine võib hästi soodustada toimeainete lahustumist. Samal ajal, et parandada toote dispersiooni, vees lahustuvust ja adsorptsiooni ning muid füüsikalisi omadusi, mugavam kasutada, laiem kasutusala. Samal ajal võib sõltumatute intellektuaalomandi õigustega madala temperatuuriga ultra-mikro-lihvimisseadmete väljatöötamist toetavate protsessinõuete kohaselt soodustada puu- ja köögiviljapulbri tööstuse kiiret arengut.
• Puu- ja juurviljade pulbritooteid kasutatakse laialdaselt
Praegu on turul puu- ja juurviljapulbritooteid erinevatele inimrühmadele.Köögiviljade ja puuviljade toidulisandi pulberimikutele ja väikelastele välja töötatud tooteid võib täiendada vitamiinide, mikroelementide ja kiudainetega, et tasakaalustada imikute ja väikelaste toitumist. Seleeniga rikastatud puu- ja juurviljapulber, viinamarjaseemnete komposiitpuu- ja köögiviljapulber ning muud keskealistele ja eakatele inimestele välja töötatud tooted. Need tooted võivad parandada keskealiste ja eakate inimeste immuunfunktsiooni ning ennetada tõhusalt südame-veresoonkonna haiguste teket. Eripatsientide jaoks välja töötatud puu- ja köögiviljajahu pulber põhineb "vedela toidu" külgetõmbepunktil. Tervise- ja toitumisvajaduste tagamiseks ei ole kerge seeditav stimulatsioon soodustada kiiremat taastumist.
Puu- ja köögiviljapulber võib tõsta puu- ja köögiviljade toiteväärtust ning parandada toodete värvi ja maitset. Seda saab kasutada peaaegu kõigis toiduainete töötlemise valdkondades. Näiteks muffinite valmistamisel ei avaldanud nisujahu asendamine 24% õunakoorijahuga oluliselt muffinite sensoorset kvaliteeti. Samal ajal on õunakoorepulbri muffinite lisamine, toidu kiudainete ja fenoolide üldsisaldus, antioksüdantide võime ja nii edasi oluliselt suurenenud. Makaronidele lisati 5% mangokoore pulbrit. See mitte ainult ei mõjutanud toiduvalmistamist, tekstuuri ega sensoorseid omadusi, vaid parandas ka makaronide toote kvaliteeti. Lisati pehmed küpsised 10% mangokoorepulbriga. Kiudainete üldsisaldus, polüfenoolide ja karotenoidide sisaldus oli vastavalt 2, 5 ja 8 korda suurem kui lisamata pehmetes küpsistes. Samal ajal suurenes oluliselt ka selle võime eemaldada DPPH vabu radikaale.
Lisaks võib küpsistele lisada ka mango tuumapulbrit ning lisandi kogus võib ulatuda 40%-ni maitset mõjutamata. Mustikate, jõhvikate ja vaarikate lisamine hommikusöögihelvestele vahekorras 1% ei paranda mitte ainult hommikusöögihelveste värvi, vaid muudab need polüfenoolide ja antotsüaniinide sisalduse suurenemise tõttu ka toitvamaks. Probiootilisele kääritatud jogurtile lisati passionivilja koorepulber. Leiti, et jogurti tiitritav hape, konsistents ja sidusus on oluliselt paranenud jne. Lisaks sai puu- ja köögiviljapulbreid kasutada jookides.
Lisaks,köögiviljade ja puuviljade toidulisandi pulberon laialdaselt kasutatud jookides, meditsiinis ja tervisetoodetes. Näiteks õunasiidri äädikat saadi õunapulbri kääritamisel. Õunapektiin ekstraheeritakse õunamahla jääkidest. Ekstraheerige lükopeeni tomatikoorest. Mustikatest ekstraheeritud antotsüaniinid. Nendest puu- ja köögiviljapulbritest ekstraheeritud funktsionaalseid koostisosi saab kasutada rohkemates tervislike toiduainete töötlemise valdkondades.
Guanjie on lahtiselt köögivilja- ja puuviljapulbri tarnija. Oleme läbinud ka Halala, Kosher, ISO ja muud sertifikaadid. Meil on oma tehas ja tootmisliinid. Tasuta proovi saamiseks võtke ühendust meie ekspertidega aadressilinfo@gybiotech.com.
